蔦屋 カスドース

蔦屋カスドース外装
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蔦屋 カスドースについて

長崎県平戸市に、創業500年を超える老舗菓子店があるのをご存知でしょうか?
そのお店とは、カスドースをはじめ和菓子を製造している蔦屋です。

創業1502年、平戸藩主松浦家の御用菓子を務めた老舗中の老舗。
現在の当主は24代目、改良を加えながらも昔からの味を守り続けています。

今回紹介するカスドースは、「卵黄をからめたカステラを糖蜜で揚げ、仕上げにグラニュー糖をまぶしたお菓子」です。
カステラを揚げているためカステラの一種と思われがちですが、全く別物!

カスドースの歴史やお菓子の味からすれば、長崎のお土産としてもっと知名度が高くなってもいいのではないかと思います。

蔦屋 カスドースを食べた感想

キラキラと輝いて見えるカスドースは、カステラと鶏卵のまざった甘い香りがします。

グラニュー糖がたっぷりまぶされていることもあり、食感はシャリシャリ。
シャリシャリのあとは、生地のふわっと感がありますよ。

カステラを包んでいる卵は非常に濃く、「コクのあるものを使用しているな」と素人にもわかるほど。
全体的にとても上品な味わいのするお菓子ですので、お茶うけにぴったりですよ。

個人的にはもう少しグラニュー糖の量が少なければ、卵とカステラ生地の味が前面に出て、より美味しく感じるだろうと思いました。

蔦屋 カスドースを購入できる場所

長崎県内

  • 蔦屋本店(住所:長崎県平戸市木引田町431/営業時間:9:00~19:00年中無休)
  • 長崎空港
  • させぼ五番街
  • アミュプラザ長崎(長崎駅)

長崎県外

  • 日本橋三越
  • 銀座三越
  • 恵比寿三越
  • 新宿高島屋
  • 日本橋長崎館
  • 岩田屋三越福岡店

*蔦屋本店に電話で確認したところ、三越へは毎週金曜日に商品が届くように配送しているそうです。
事前に在庫を確認してから行くとよいと思います。

その他

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おみやげのデータ

商品名蔦屋 カスドース
内容量5個入り
製造者株式会社つたや総本家
製造者住所長崎県平戸市戸石川町953-5
原材料小麦粉砂糖水飴鶏卵
賞味期限製造日より14日
保存方法高温多湿、直射日光を避け開封後はお早めにお召し上がりください
箱の大きさ横 9.0cm × 奥行き 26.5cm × 高さ 4.0cm
名産地長崎県
販売場所長崎空港長崎駅福岡三越銀座三越日本橋三越本店髙島屋新宿店
おみやげの種類カステラ和菓子
価格帯1,000円以内

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