叶 匠壽庵 あも

叶 匠壽庵 あも 外装
叶 匠壽庵 あも 外装叶 匠壽庵 あも 開封した写真叶 匠壽庵 あも 中身の写真
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叶 匠壽庵 あもについて

叶 匠寿庵は、昭和33年創業の滋賀に本店を持つ和菓子店です。

和菓子店としてはまだ若いお店ながら、これまでになかったような新しい商品が生み出されてきました。

その結果、お店は急成長。「和菓子のソニー」と呼ばれるほどの躍進をとげ、老舗を脅かすほどの存在になっています。

代表銘菓である「あも」も、その革新的な商品の一つ。

一見、つぶ餡の羊羹に見えますが、中にはなんと、やわらかな羽二重餅が入っています。

つぶ餡が餅に包まれたお饅頭や、丸い形のあんころ餅なら知っていますが、このヴィジュアルはまさに唯一無二です。

さらに、素材や製法にもこだわりが。

小豆は粒の大きい春日大納言を使用し、粒をなるべくつぶさないよう、今も手炊きで作られています。

また、中の羽二重餅はきめ細かくてよく伸び、とろけるような食感。

素材の味がストレートに伝わるからこそ、妥協のない一品となっています。

叶 匠壽庵 あもを食べた感想

表面には、大粒の小豆がごろごろ。

切ってみると、中には羽二重餅がたっぷりと入っています。

羽二重餅は、フォークでも引っかからず、すーっと切れるほど繊細です。

ずっしりとした重量のあもですが、全体的に甘さは控えめ。

小豆本来の素朴な甘味が感じられますよ。

そして、面白いのは食感。

最初は小豆の皮と羽二重餅により、弾力ある口当たりです。

しかし、羽二重餅が口の中の体温でとろけると、餡と一体になってなめらかな舌触りに変わります。

一口で、さまざまな食感が楽しめますよ。

羽二重餅はとてもやわらかいので、暑い時期は涼しい場所での保管が鉄則です。

ただ、冷蔵庫で冷やす場合は、長時間冷やすと羽二重餅が硬くなってしまうので注意が必要。

食べる1時間ほど前に冷蔵庫に冷やすと、1番おいしくいただけます。

あもは、叶 匠壽庵のホームページからも購入可能です。

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おみやげのデータ

商品名叶 匠壽庵 あも
内容量501〜600g
製造者株式会社 叶 匠壽庵
製造者住所滋賀県大津市大石龍門4丁目2番1号
原材料砂糖小豆糯米水飴でん粉寒天加工でん粉酵素(大豆由来)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限製造日より26日
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。
箱の大きさ横 8.5cm × 奥行き 20.4cm × 高さ 4.8cm
名産地滋賀県
販売場所大丸芦屋店大丸福岡天神店大丸東京店藤崎本店福屋八丁堀本店グランデュオ蒲田博多阪急川西阪急西宮阪急堺北花田阪急千里阪急宝塚阪急都筑阪急阪急うめだ本店伊勢丹府中店伊勢丹松戸店伊勢丹新宿本店伊勢丹浦和店岩田屋本店あべのハルカス近鉄本店近鉄百貨店奈良店近鉄百貨店上本町店近鉄百貨店四日市店松屋銀座松坂屋名古屋店松坂屋静岡店松坂屋豊田店名鉄百貨店本店仙台三越小田急百貨店町田店西武池袋本店西武大津店西武所沢店そごう千葉店そごう川口店そごう神戸店高島屋岐阜店いよてつ高島屋髙島屋柏店髙島屋港南台店髙島屋京都店ジェイアール名古屋タカシマヤ髙島屋日本橋店髙島屋岡山店髙島屋大宮店高島屋大阪店髙島屋堺店髙島屋泉北店高島屋新宿店髙島屋立川店高島屋高崎店髙島屋玉川店髙島屋横浜店東武百貨店船橋店東武百貨店池袋店東急百貨店吉祥寺店東急百貨店渋谷本店鶴屋百貨店ヤマトヤシキ姫路店
おみやげの種類和生菓子
価格帯2,000円以内3,000円以内5,000円以内

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