たねや どらやき
たねや どらやきについて
和菓子屋さんでは定番のどらやき。
最近は生クリームなどが入った創作どらやきもよく見かけますが、たねやのどらやきはまさに王道。
上質な素材を使用し、丁寧な製法で作られています。
餡は粒餡と白粒餡の2種類展開で、北海道産小豆を使用。
ツヤのあるみずみずしい小豆は、一粒一粒が大きく、しっかりとした旨みをたくわえています。
どらやきは素材や生地の質がなによりも重要なお菓子。
それゆえ、生地にも妥協のないこだわりが。
生地はとても繊細で、気温や天候などでも質が変化してしまいます。
その微妙な変化を見極め、日によって焼き上げを調整するという手法はまさに職人技。
手間を惜しむことない製法があるからこそ、いつでも変わらないこだわりの味が味わえるんですね。
たねや どらやきを食べた感想
大きすぎず小さすぎない、手のひらサイズほどの大きさ。
こんがりと焼かれた表面が、見た目にもおいしそうです。
生地はとてもしっとりとした質感。
中の餡は粒が大きく、存在感を放っています。
粒餡
見た目は甘そうですが、非常に上品です。
ねっとりとまとわりつくような甘ったるさがまったくなく、さらりとした控えめの甘さ。
小豆の皮の食感も楽しく、豆本来の味が際立つおいしさです。
白粒餡
白粒餡のどらやきは、華やかな味わい。
男前とも言えるくらい大粒の粒餡ですが、風味は爽やかであっさりとしています。
しっとり口溶けのよい生地とも相性バツグンですよ。
この商品は、たねやのオンラインショップでも購入可能です。
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おみやげのデータ
| 商品名 | たねや どらやき |
|---|---|
| 内容量 | 6個入り、10個入り、15個入り、20個入り、30個入り |
| 製造者 | 株式会社たねや |
| 製造者住所 | 滋賀県近江八幡市宮内町3 |
| 原材料 | 【粒餡】砂糖、卵、小麦粉、小豆、水飴、蜂蜜、醤油、寒天、ふくらし粉、(一部に小麦・卵・大豆を含む)、【白粒餡】砂糖、卵、小麦粉、白小豆、水飴、蜂蜜、醤油、寒天、ふくらし粉、(一部に小麦・卵・大豆を含む) ※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。 |
| 賞味期限 | 5日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけて保存 |
| 箱の大きさ | 横 10.5cm × 奥行き 24.5cm × 高さ 9.5cm |
| 名産地 | 滋賀県 |
| 販売場所 | 大丸神戸店、大丸心斎橋店、西宮阪急、阪急うめだ本店、阪神梅田本店、あべのハルカス近鉄本店、近鉄百貨店草津店、近鉄百貨店奈良店、松坂屋名古屋店、銀座三越、名古屋栄三越、日本橋三越本店、小田急百貨店新宿店、西武大津店、そごう神戸店、そごう横浜店、髙島屋京都店、ジェイアール名古屋タカシマヤ、高島屋大阪店、髙島屋玉川店、髙島屋横浜店、あべのハルカス |
| おみやげの種類 | どら焼き |
| 価格帯 | 2,000円以内、3,000円以内、4,000円以内、5,000円超 |
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