夢菓子工房ププリエ サブレノルマンディー

夢菓子工房ププリエ サブレノルマンディー 外装
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夢菓子工房ププリエ サブレノルマンディーとは

埼玉県東松山に本店を置く「夢菓子工房ププリエ」は、1978年創業の老舗パティスリー。

県内に4店舗を構え、生ケーキや焼き菓子、チョコレートなどを幅広く取り揃えている人気店です。

そんなププリエのお菓子の中から、本格派のレーズンサンド「サブレノルマンディー」をご紹介します。

レーズンサンドといえば、サブレ生地にバタークリームとラムレーズンを挟んだ定番の焼き菓子ですが、このサブレノルマンディーは、材料にこだわりあり!

まず一番のこだわりであるバターは、フランス北西部・ノルマンディー産のイズニー発酵バターを100%使用しています。

日本でもメジャーな「カマンベールチーズ」の原産地であるノルマンディー地方は、フランス有数の酪農地域。

良質な乳製品を多く生産しており、中でもイズニー社の発酵バターは、その品質が世界から高く評価されているブランドバターなのです。

そのイズニーバターが、サブレとバタークリームの両方にたっぷりと使われていますよ。

レーズンは、フルーティーで濃厚な味わいが特徴の”マスカットレーズン”を使用。バタークリームはホワイトチョコや生クリームを加え、よりフレッシュな味わいに。

サブレには皮付きのアーモンドプードルを加えて風味豊かに仕上げているそう。

焼き菓子には珍しい冷蔵保存で日持ちは1週間ほど。5個入りの専用箱が用意されており、バラでひとつからでも購入できますよ。

夢菓子工房ププリエ サブレノルマンディーを食べてみた感想

長さ8センチほど、やや大きめな楕円形のレーズンサンド。サクサクのサブレの間に、たっぷりのバタークリームと大粒のラムレーズンが挟んであります。

このクリームの、なんとおいしいこと!

冷蔵保存なのでひんやり固いのですが、口に入れるとスッと溶けていき、とたんにミルクの風味が広がりますよ。

クリーミーなのにさっぱり。フレッシュ感があって、バタークリームにありがちな重さがまったくありません。

マスカットレーズンを使ったラムレーズンは、普通のレーズンに比べて爽やかな香り。生のぶどうに近いジューシーな味わいです。ラム酒がしっかり効いていて大人の味ですね。

バターとアーモンドの香り豊かなサブレ生地は、噛むほどに風味が増し、全体をまとめあげてくれます。

厚みのあるサブレにクリームもたっぷり、ひとつで十分な食べごたえ。イズニーバターのミルキーなおいしさを存分に楽しめるお菓子ですよ。

常温に長く置いておくとクリームが柔らかくなりすぎてしまうので、冷たいうちにいただきましょう。

「生ケーキは日持ちが気になるけれど、普通の焼き菓子じゃなくちょっと変わったものを…」
そんな時の手みやげにぜひおすすめしたい一品です。

ププリエのお菓子についてくわしくは、夢菓子工房ププリエ 本店インタビューも参考にしてみてくださいね。

夢菓子工房ププリエ サブレノルマンディーを購入できる場所

夢菓子工房ププリエ各店舗(東松山本店・嵐山店・北本店・エキュート大宮店)で販売しています。

エキュート大宮店はJR大宮駅構内にあり、お出かけの途中にも立ち寄れて便利ですよ。

店舗の詳細は公式ホームページで確認できます。

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おみやげのデータ

商品名夢菓子工房ププリエ サブレノルマンディー
内容量1個入り5個入り
製造者(有)夢菓子工房ププリエ
製造者住所埼玉県東松山市松本町2-1-60
原材料バター生クリーム小麦粉砂糖アーモンドプードルレーズンホワイトチョコ、酒類
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限8日ほど
保存方法要冷蔵(10℃以下)
箱の大きさ横 33.1cm × 奥行き 10.9cm × 高さ 3.6cm
名産地埼玉県
販売場所大宮駅
おみやげの種類焼き菓子
価格帯1,000円以内2,000円以内

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