松浦軒 カステーラ

松浦軒本店 カステーラについて

松浦軒本店は、岐阜県恵那市岩村町にある和菓子店。寛政8年創業の歴史あるお店です。

お店の看板商品は手づくりカステーラ。ポルトガルから伝えられた昔ながらのカステーラ製法で、今も作られています。

松浦軒本店のカステーラの製法は江戸時代、岩村藩の御殿医が蘭学を学ぶため長崎に赴任した際、持ち帰った技術です。

実は、長崎県などで購入できる一般的なカステーラは、現代風にアレンジされたタイプ。
松浦軒本店のカステーラの方が、ポルトガルから伝わったカステーラの原型に近いとされています。

カステラの歴史や製法については、商品に入っている説明書で確認することができますよ。

• 松浦軒本店 カステーラ 540円(税込)

松浦軒本店のカステーラは、素朴なオリジナル包装紙に包まれています。

サイズは18×7×4cm。両手でちょうど収まる位の大きさで重量は200gです。

化粧箱に入っていないため、手に取るとカステーラのやわらかさが感じられます。

開封すると、焼印でMATSURAと入ったパンの様なカステーラが登場。
とても甘い香りがします。

210年余りの年月をへて守られてきた製法で作られた味。期待が膨らみます!

食べてみての感想

一口食べてみると、カステラ?と思うような食感。いままで私が食べてきたカステラと、随分違います。

中側はふわっと軽く、外側はしっかりとした歯ごたえ。パンケーキに近いです。

風味は、香ばしく期待通りの甘さ。素朴でホッとするような味わいです。

一般的なカステラと比較すると、キメが細かく、甘みが強いように感じました。

大切な人に安心して贈れるお土産菓子

昔ながらの製法でつくられているため、原材料がとてもシンプルです。

• 砂糖
• 玉子
• 小麦粉
• はちみつ
• 膨張剤

家族や友だちなど、大切な方へのお土産に安心して用意できる一品。賞味期限は、製造日から7日間です。

松浦軒本店 カステーラ が購入できる場所

今回は、松浦軒カステーラを河川環境楽園にある岐阜おみやげ川島店で購入しました。

河川環境楽園は、東海北陸自動車道 川島パーキングエリアから入ることもできるレジャー施設。

バーべ―キュー、水遊びなどが楽しめ、岐阜県のお土産やグルメも豊富にそろっているので、お土産選びと合わせて楽しめます。

売り場には、松浦軒カステーラの紹介パンフレットもありましたので、購入の際は合わせて持ち帰りたいですね。

その他では、楽天市場、岐阜県恵那市岩村町にある松浦軒本店の店舗でも購入できます。