ルタオ ショコラドゥーブルフロマージュ

評価★★★★★5
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ショコラドゥーブルフロマージュ 外装
ショコラドゥーブルフロマージュ 外装ショコラドゥーブルフロマージュ 開封した写真ショコラドゥーブルフロマージュ 中身の写真

ショコラドゥーブルフロマージュとは

ルタオは、小樽を中心に北海道内のみに直営店がある洋菓子店。

それぞれ、チョコレートやケーキ、焼き菓子、パンなどコンセプトの異なる店舗があります。

ルタオのお菓子はどれも人気があり、特に小樽の堺町通りにある店舗は常にお客さんであふれています。

今回は、そんなルタオ本店で購入しました。

「ショコラドゥーブルフロマージュ」は、”チーズケーキ”と”チョコレート”を融合して生まれた2層仕立てのチーズケーキ。

ドゥーブルフロマージュはフランス語で、「2層のチーズ」という意味なんですよ。

上層には、イタリア産のマスカルポーネチーズと北海道産の生クリームを使ったムース。

そして、下層にはオーストラリア産クリームチーズとスペイン産カカオ66%クーベルチョコレートを使って焼き上げた、ベイクドタイプのクリームがふんだんに使用されています。

チーズケーキの周りを包むのは、ふわふわの口どけが良いショコラスポンジクラム。

他にもドゥーブルフロマージュ、期間限定の宇治抹茶ドゥーブルフロマージュもありますよ。

製造から約5ヶ月冷凍で持ちますが、解凍後は2日以内に食べてくださいね。

  • 1個:1,728円(税込)

ショコラドゥーブルフロマージュを食べた感想

冷凍された状態のものをお店で購入しました。

ショコラドゥーブルは、2通りの食べ方ができますよ。

しっかりとチーズの風味を味わうなら完全解凍。さっぱりと爽やかに楽しむなら半解凍の状態。

今回は、冷凍状態のケーキを5~8時間冷蔵庫に入れて完全解凍して頂きました。

切ってみると、チーズとチョコレートがきれいに2層仕立てになっているのがわかります。

口に入れると、上のチーズと生クリームがシュワっととろけます。

下のずっしりとしたベイグドチョコレートが、ほんのわずかな時間差でほろ苦さと共に口のなかに広がりますよ。

ケーキの最下層部分にはちょっとした塩気も感じ、全体を引き締めてくれています。

チョコレートのほろ苦さと、爽やかなチーズの酸味が絶妙な組み合わせ。

さらに、ふわふわのチョコレートスポンジクラムが、口の中でちょっとしたアクセントを生み出してくれています。

一口食べては余韻に浸れる、そんな贅沢なケーキです。

ショコラドゥーブルフロマージュが買える場所

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おみやげのデータ

商品名ルタオ ショコラドゥーブルフロマージュ
内容量301~400g
製造者株式会社ケイシイシイ
製造者住所北海道千歳市泉沢1007番地90
原材料生クリームクリームチーズ砂糖マスカルポーネチーズチョコレート小麦粉ココアパウダーゼラチン安定剤(ローカストビーンガム)乳化剤香料(原材料の一部に大豆を含む)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限5ヶ月
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。 解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してください。
箱の大きさ横 14.7cm × 奥行き 14.7cm × 高さ 5.2cm
名産地北海道小樽札幌
販売場所新千歳空港JR小樽駅JR札幌駅大丸札幌店小樽堺町通り
おみやげの種類チーズケーキ
価格帯2,000円以内

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