奄美黒糖カステラ

奄美黒糖カステラ外装
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奄美黒糖カステラについて

鹿児島と沖縄の間にある奄美大島で、地元の原材料を使ったお洒落なおみやげが評判の「奄美きょら海工房」。
そこで人気のおみやげのひとつが、自社製の純黒糖を100%使った「奄美黒糖カステラ」です。

カステラ作りで使う砂糖は、ふっくらさせる効果がある上白糖を使うのが一般的とされています。
一方、黒糖は上白糖と比べてその効果は低いのだそう。

それでも工夫を重ねて、ふんわり、しっとりした黒糖カステラが出来上がったのです。

味は「島はちみつ味」と「奄美たんかん味」の2種類で、それぞれ3個ずつ入っています。
はちみつもたんかんも、共に奄美大島産なんですよ。

カステラの見た目では区別がつかないので、お皿に取り分ける場合は注意してください。
中身拡大写真の左側がはちみつ味、右側がたんかん味です。

奄美黒糖カステラを食べた感想

はちみつは、純黒糖ならではのやさしい甘みとコクを感じます。
黒糖好き、シンプルな味が好みという方には、はちみつ味がおすすめです。

奄美たんかんの黒糖カステラは、生地にたんかんの皮を練り込んで作られています。
果肉が入っていないにもかかわらず、たんかんのさわやかな香りと味をしっかり感じました。
はちみつ味の後に食べると、たんかんの風味がよりはっきり分かりますよ。

どちらもしっとり、ふんわりした食感です。
個別包装になっているので、食べるために切る手間がないのは嬉しいですね。
ぜひ両方の味を楽しんでいただきたいので、少人数の集まりで持っていきたいおみやげです。

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おみやげのデータ

商品名奄美黒糖カステラ
内容量6個入り
製造者有限会社松山
製造者住所鹿児島県奄美市名瀬末広町5-3
原材料【はちみつ】卵、黒糖(奄美大島産)、小麦粉(国内産)、バター、米粉、水あめ、はちみつ(奄美大島産)、コンニャクイモ抽出物、【たんかん】卵、黒糖(奄美大島産)、小麦粉(国内産)、バター、米粉、水あめ、たんかん皮(奄美大島産)、コンニャクイモ抽出物、はちみつ(奄美大島産)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限常温30日
保存方法直射日光・高温多湿を避け常温
箱の大きさ横 18.5cm × 奥行き 16.5cm × 高さ 6.7cm
名産地鹿児島県奄美大島
販売場所奄美空港鹿児島中央駅
おみやげの種類カステラ
価格帯2,000円以内

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