紀の国屋 わらび羊羹

わらび羊羹 外装
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わらび羊羹とは?

江戸時代から高級な食材としてつかわれてきたわらび粉。

わらび粉は山菜として知られるワラビから取れるデンプンでつくられています。

弾力がある食べごたえから、わらび餅として使用されてきました。

ですが、わらび粉をつくるには手間がかかり、簡単に手に入るものではありません。

そんなわらび粉を羊羹に練り合わせたお菓子が、紀の国屋でつくられている「わらび羊羹」です。

紀の国屋といえば、選び抜いた素材をつかってお菓子をつくることで知られています。

たとえば、和菓子に必要不可欠な餡はすべて自社製。

豆から自分たちの手で煮て、餡を製造しているため、他の店舗とはちがった餡の味が表現されています。

さらに、餡につかわれている小豆や大手亡豆は、厳選した北海道産のものだけを使用するというこだわりぶり。

わらび羊羹は1つずつ緑色の袋に包まれていて、かわいらしい見た目も特徴的。

蒸気でじっくり蒸し上げた「上り羊羹」と組み合わせて購入することができるので、ちょっとした手土産に便利ですよ。

わらび羊羹を食べた感想

とろけるような食感が特徴的です。

その秘密は羊羹にまぜあわせてある、わらび粉。

わらび粉の弾力がある歯ごたえが、濃厚な餡とあわさって上品なあじわいです。

一般的な羊羹とくらべて、ほんのりと香りが楽しめるのもわらび羊羹の特徴。

わらび粉が山菜らしい、やさしい香りを楽しませてくれます。

使用されている原材料がシンプルなので、素材がもっている素朴さをあじわえるのうれしいですね。

みずみずしい羊羹を楽しみたいときにちょうどよいおみやげですよ。

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おみやげのデータ

商品名紀の国屋 わらび羊羹
内容量8個入り12個入り15個入り20個入り
製造者有限会社 紀の国屋
製造者住所東京都武蔵村山市三ツ藤1-93-2
原材料砂糖、寒天、小豆、わらび粉
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限お買い上げより10日間ほど
保存方法涼しいところに保存して下さい。
箱の大きさ横 11cm × 奥行き 21cm × 高さ 5.5cm
名産地東京都武蔵村山
販売場所伊勢丹府中店伊勢丹立川店京王百貨店新宿店東急百貨店吉祥寺店
おみやげの種類羊羹・水羊羹
価格帯2,000円以内