博多練乳マドレーヌ

博多練乳マドレーヌとは

「博多練乳マドレーヌ」は有限会社一柳が運営する”パティスリー イチリュウ”の誇る定番マドレーヌです。
”パティスリー イチリュウ”のトップであるグラン パティシエの佐久間孝氏は、平成25年度福岡県版「現代の名工」として表彰もされています。

九州産の練乳、卵、小麦を使用するなど徹底的に素材を厳選して作られた「博多練乳マドレーヌ」は、佐久間孝氏が「現代の名工」として表彰された記念のお菓子でもあります。

その記念すべき銘菓が、お手頃価格で販売されているのに驚きです。

博多練乳マドレーヌを食べてみた感想

黒を基調とし白い水玉模様が施され、真ん中に達筆で「博多練乳マドレーヌ」と書かれた上品な箱に1つずつ包装され並べられています。

個包装のビニールも無色透明ではなく、白、黒をベースとし中身が見えるように、一部が透明というこだわりようです。

さっそく包装を開け一口食べると、一般的なマドレーヌよりもしっとりしている印象でした。
発売開始当初は店舗に行列ができていたということもうなずける美味しさですね。

練乳はマドレーヌの中に入っているのではなく、表面にかかっているので外側から包み込んでいるというイメージがぴったりです。
練乳を外側からかけていることで、しっとりさが生まれているのかもしれませんね。

箱の上品さ、味の良さ、どれをとっても素晴らしく、誰に贈っても喜ばれるお菓子だということは間違いありません。
ギフトとしてはもちろん結婚式の引出物でも使えるでしょう。

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おみやげのデータ

商品名博多練乳マドレーヌ
内容量6個入り
製造者有限会社 一柳
製造者住所福岡市中央区清川2-16-5
原材料小麦粉砂糖トレハロースバター全脂粉乳脱脂粉乳膨張剤寒天加糖練乳安定剤(増粘多糖類)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限1ヶ月ほど
保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所保存
箱の大きさ横 15cm × 奥行き 18.5cm × 高さ 4.5cm
名産地福岡県博多
販売場所博多駅大丸福岡天神店
おみやげの種類焼き菓子
価格帯1,000円以内

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