肥後のつぼみ

肥後のつぼみ外装
肥後のつぼみ外装肥後のつぼみ内装肥後のつぼみ中身

肥後のつぼみについて

コロンとした形が可愛らしいたまご型のカステラ生地にチョコレートをコーティングし、中に唐芋餡が入ったお菓子。

カステラが紫色をしているのは、唐芋の花が朝顔によく似た花を咲かせることをイメージして作られたからです。

熊本県内でも収穫量が一番の大津町は、広い面積と土壌を生かした栽培方法で唐芋を栽培し、こちらにはその大津産の唐芋が使用されています。

熊本のような温暖な地域でしか開花がし辛い、珍しい唐芋の花をお菓子で楽しむことができますよ。

食べた感想やお土産としてのポイント

芋のほくほく感がする、甘みがたっぷりつまったお菓子です。

ホワイトチョコレートでコーティングしてあるので、チョコレートの甘みもあるのですが、食べると芋餡の甘みが加わり、味わいの層が増しますよ。

中から現れる、紫色のカステラと黄色の芋餡、そしてそれを包むホワイトチョコレートの見た目のコントラストがとても美しく、見たことがない「唐芋の花」の想像が膨らみます。

まさに朝顔の花のような色合いで、とても見た目が綺麗なのもこのお菓子の特徴ですね。

形をたまご型にしたのは、蕾から花を咲かすイメージを表現したかったようなので、このなんでもないような丸い形になったのだと思います。

個包装してあるので配りやすいのですが、チョコレートコーティングが溶けてしまう暑い季節には適さないかもしれません。

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おみやげのデータ

商品名肥後のつぼみ
内容量6個入り9個入り12個入り
製造者くまもと銀彩庵
製造者住所熊本市東区小山3-5-7
原材料小麦粉砂糖還元水飴水飴食塩鶏卵マルトースバター脱脂粉乳膨張剤香料ココアバター全粉乳グリシン生餡寒天食用油脂ソルビット乳化剤(大豆を含む)加糖練乳カゼインNaホエイパウダーサツマイモペーストチーズフード、着色料(クチナシ、赤106、青1)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限60日
保存方法直射日光、高温多湿をお避け下さい。
箱の大きさ横 23.7cm × 奥行き 17.3cm × 高さ 6.2cm
名産地熊本県
販売場所熊本駅九州自然動物公園アフリカンサファリ
おみやげの種類和菓子
価格帯1,000円以内2,000円以内

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