鵜飼羽二重 飛あゆ

飛あゆ外装
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鵜飼羽二重 飛あゆについて

飛あゆ外装

岐阜県の代表銘菓といえば、鮎(あゆ)の形をしたお菓子。
鮎がし登り鮎をはじめ、お店ごとにネーミングや形に工夫がこらされているのが魅力的です。

鮎菓子に共通しているのは、「カステラ生地で求肥をまいていること、もちっとした食感であること」です。

今回紹介する鮎菓子は、跳ねる鮎をイメージしてつくられた「飛あゆ」。
目と口にくわえて、胸ひれの焼印もありキュートですね。

飛あゆは第20回全国菓子大博覧会で、名誉総裁賞を受賞していますよ。
伝統銘菓というだけではなく、「この可愛さも受賞の理由になったのでは?」と勝手に想像しましたが、真相はいかに?

鵜飼羽二重 飛あゆを食べた感想

飛あゆ中身写真

鮎がし登り鮎と比べて一回り小さくてかわいらしいです。
お菓子屋さんにによって、鮎のスタイルが微妙に違うので、見比べる楽しみがありますよ。

カステラ生地で求肥をまくのが鮎菓子の製法。
3つの鮎菓子を食べ比べましたが、しっかり巻くとそれだけ生地が硬くなるのかなと感じます。

その点、飛あゆはそれほどがっちり巻いてある印象はなく、生地がやわらかいです。
求肥もやわらかく、口の中でとろけるようで旨い!

甘さという点でも、カステラ生地と求肥は相性抜群ですね!
小ぶりサイズで1つではもの足りないので、2つは食べたくなりますよ。

鵜飼羽二重 飛あゆの個数・値段

  • 1個:110円
  • 10個入:1,300円
  • 10個入(丸箱):1,300円
  • 15個入:1,900円
  • 20個入:2,500円

▼こちらは6個入。オンラインショップでは6個入の販売はありません。

飛あゆ開封写真

鵜飼羽二重 飛あゆの販売店・通販情報

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おみやげのデータ

商品名鵜飼羽二重 飛あゆ
内容量1個入り6個入り10個入り15個入り20個入り
製造者ぎふ菓匠 庵太郎 伸光製菓株式会社
製造者住所岐阜県岐阜市村山1丁目61番
原材料小麦粉砂糖麦芽糖水飴トレハロース植物油脂加工澱粉乳化剤鶏卵膨張剤寒天蜂蜜もち粉、増粘多糖類(原材料の一部に乳、大豆を含む)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限約20日
保存方法直射日光、高温多湿の場所をお避けください。
箱の大きさ横 11.0cm × 奥行き 28.0cm × 高さ 3.5cm
名産地岐阜県
販売場所岐阜羽島駅JR岐阜駅JR大垣駅
おみやげの種類生菓子
価格帯1,000円以内2,000円以内3,000円以内

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