花桔梗 花どら

花桔梗花どら_外装
花桔梗花どら_外装

花桔梗 花どらについて

花桔梗は、尾張藩主へ和菓子を献上していた「桔梗屋」がルーツの和菓子店です。

伝統的な和菓子のほか、和三盆を使ったクッキーなど、和と洋の食材を組み合わせたお菓子作りをしています。

花どらは、名前に“どら”と付いているため、どら焼きなのかと思うかもしれません。

たしかに、生地はどら焼きのような卵の風味がするのですが、餅粉が入っているため、お餅のようにもっちりとした噛みごたえのある生地のお菓子です。

ほかのお菓子にたとえるなら、京都の銘菓「阿闍梨餅(あじゃりもち)」に似ています。

花どらのサイズは直径6.0cm、高さ1.5cm。円盤型で、側面から粒あんは見えません。

透明のトレイに乗せて個包装されているため、個包装で持ち歩いても潰れにくくなっていますよ。

写真の外装パッケージは、名古屋土産用です。

これ以外に、通常の包装紙に包んでもらうこともできます。

花桔梗 花どらを食べた感想

花どらで特徴的なのは、なんといっても生地の食感。

もっちりと弾力のある生地は、食べごたえがありながら口溶けがよく、卵の風味が口の中に広がります。

餡は粒あんですが、刻んであるのか主張してきません。

しかし、口の中で生地と馴染んでいくにつれて、粒あんの皮を感じるときがあり、食感のアクセントになっていました。

甘味がしっかりとしていて、1つで満足感を得られます。

日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶との相性も良いですよ。

花どらは、8個入りで1,330円(税抜)。

本店、ジェイアール名古屋高島屋店名古屋三越栄店で購入できます。

本店の場所はお店のサイトをご覧ください。

花桔梗のお菓子一覧

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おみやげのデータ

商品名花桔梗 花どら
内容量8個入り
販売者(株)桔梗屋 KY
販売者住所名古屋市瑞穂区汐路町1-20
原材料砂糖小豆オリゴ糖小麦粉餅粉寒天加工澱粉増粘多糖類膨張剤トレハロース
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限14日間
保存方法直射日光を避け、涼しい所で保存願います。
箱の大きさ横 9.2cm × 奥行き 18.5cm × 高さ 7.0cm
名産地愛知県名古屋
販売場所名古屋栄三越ジェイアール名古屋タカシマヤ
おみやげの種類和菓子
価格帯2,000円以内

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