肥後五十四万石
肥後五十四万石とは
肥後五十四万石は、熊本藩主・細川家の家紋を用いた気品あふれるお菓子。
熊本県熊本市にある、お菓子の香梅が製造・販売しています。
かつての肥後細川藩の領地、石高五十四万石にちなんで名付けられました。
お菓子の香梅の代表作のひとつでもあります。
やわらかい求肥でなめらかな小豆あんをはさみ、うす種でサンド。
うす種の白と小豆の黒で、凛とした気品を表現しています。
第13回全国菓子大博覧会では金賞を、第21回全国菓子大博覧会では裏千家賞をそれぞれ受賞しています。
熊本駅および香梅のオンラインショップで購入できますよ。
肥後五十四万石を食べてみて
個包装やうす種の表面には、熊本藩主細川家の九曜紋がほどこされています。
白と黒で統一されたデザインで高級感たっぷりです。
求肥のまわりにはグラニュー糖がまぶされており、じゃりっとした歯ごたえ。
もちもちの求肥となめらかなあん、そしてやわらかなうす種が一体となり、口のなかにさまざまな食感が広がります。
小さめながらしっかりとした甘さがあるので、お茶菓子としてもぴったりですね。
肥後五十四万石の種類と値段
- 12個入り：1,307円
- 16個入り：1,750円
- 20個入り：2,182円
- 24個入り：2,625円
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