恵那川上屋 栗きんとん
恵那川上屋 栗きんとんとは
栗きんとんは、岐阜の美濃地方に縁ある郷土菓子。
恵那川上屋では、「おばあちゃんの栗きんとん」をイメージしてつくられています。
おばあちゃんならではの味を実現するために、まず厳選した栗と少しの砂糖を手鍋で合わせ、丁寧に炊き、ひとつひとつ手絞りで仕上げられています。
栗の品種や収穫期によって砂糖の量や炊き時間が工夫されているんですよ。
恵那川上屋では厳しい条件をクリアできた栗だけに与えられる「超特選恵那栗」が使用されています。
恵那川上屋 栗きんとんを食べてみて
ひとつひとつ作られている栗きんとん、まず表情から楽しみましょう。
丁寧に紙の包み紙を開けると栗きんとんの頭が登場。
そーっと取り出してあげてください！
栗きんとんのなめらかさを失わないように、切るときは黒文字を使うことをおすすめします。
ホロッとしていてなんとも優しい口溶けの良さ！
なめらかな食感とは対象的に栗の味はガツンと濃厚です。
さすが、「おばあちゃんの栗きんとん」をイメージして作られただけありますね。
秋を彩るひとときに、おすすめの一品です。
スポンサーリンク
