栄太楼 さなづら

栄太楼 さなづらとは

秋田県秋田市にある明治16年創業の老舗、菓子舗 栄太楼の「さなづら」。

秋田銘菓のひとつとして、古くから愛されている商品のひとつです。

「さなづら」とは、秋田弁で山ぶどうのこと。

山ぶどうのしぼり汁を濃縮させてジュースにし、天然寒天とあわせてゼリーのように固めた、板状のお菓子です。

風味豊かな山の恵みそのものの、趣ある味わいが魅力。

天然の酸の効果により、常温で40日間日持ちがするのもうれしいポイントです。

アントシアニンやポリフェノールといった健康成分が豊富なうえ、寒天で食物繊維もとれるという、体にもいい一品ですよ。

栄太楼ではさなづらのバリエーションとして、ひと口サイズの丸型に仕上げた「さなづら 紫滴(しずく)」や、「さなづらゼリー」なども展開しています。

栄太楼 さなづらを食べてみて

「さなづら」の「な」の文字に変体仮名が使われており、歴史を感じさせるパッケージ。

1枚ずつの個包装で、2枚の紙に挟まれるかたちで入っています。

食べかたとしては、1枚だけ紙をはがしたら、付属の竹柄の串でひと口ずつに切り分ける、というのが定番。これなら手も汚れませんよ。

透き通った、赤みがかった紫色は、山ぶどうそのものの色です。

ねちねちとした食感で、ゼリーというより羊羹に近いかもしれません。

ワインを凝縮させたような味わいで、甘酸っぱく、山ぶどうの風味が濃厚。しかし、口あたりはサッパリとしていて、不思議と飽きずに食べられます。

お茶請けにはもちろん、トーストにはさんだり、ヨーグルトにトッピングしたりといったアレンジも可能です。

日常のおやつや、秋田ならではのおみやげにも便利に使えそうですね。

栄太楼 さなづらの種類と値段

• 8枚入り：840円
• 12枚入り：1,260円
• 18枚入り：1,890円
• 24枚入り：2,520円
• 36枚入り：3,780円
• 48枚入り：5,040円

栄太楼 さなづらが買える場所

秋田空港・秋田駅ビルトピコ・栄太楼の店舗(県内9店舗有)およびオンラインショップで購入できます。