ベビー母恵夢 瀬戸内レモン

評価★★★★★4
クチコミ2
ベビー母恵夢 瀬戸内レモン 外装
ベビー母恵夢 瀬戸内レモン 外装ベビー母恵夢 瀬戸内レモン 開封した写真ベビー母恵夢 瀬戸内レモン 中身の写真

ベビー母恵夢 瀬戸内レモンとは?

昭和31年創業の母恵夢(ぽえむ)が手がける創作菓子です。
和菓子のもつ上品な味わいと洋菓子の芳醇な風味を合わせ持つのが特徴。

しっとりとした皮の上には、特徴的な穴がいくつも開いています。
これは見た目の美しさだけでなく、実際に焼き上げる工程においても重要なものなのだそう。

  • ムラなくきれいな焼き色をつける
  • 芯までしっかりと火を通し、ホックリした豊かな味わいを生み出す

この穴にはこのような効果があるのですね。

さらによく見てみると、皮の色が上と横で違っているのが分かると思います。
皮の上部はきれいなきつね色に焼き上がっているのに対して、横の部分は黄色です。

この焼き色の違いを生み出すために慎重な温度調整が必要。
職人さんたちのこだわりが感じられますね。

ベビー母恵夢 瀬戸内レモンは期間限定商品。
8月下旬頃まで食べることができます。

ベビー母恵夢 瀬戸内レモンを食べた感想

爽やかな黄色のパッケージから「ベビー母恵夢 瀬戸内レモン」を取り出します。

まず印象的なのが皮の上にあけられた穴。
焼き上がりをよくするために開けられたと先ほども紹介しましたが、見た目にも美しいですね。

ほんのりとレモンの香りがするのですが、そんなに強い香りではありません。優しいレモンの香りです。

皮は薄くてしっとりとした食感で、レモンの香りがふわ〜っとします。
もっとレモンの香りや酸味が強いのかなと思っていたのですが、想像していたよりずいぶんと控えめです。

中に入っている白あんはさっぱりとした甘さで、くどさを感じることは全くありません。

和菓子のような洋菓子のような、そんなお菓子でした。
日本茶だけでなく、紅茶やコーヒーにもとてもよく合うお菓子だと思います。

ベビー母恵夢 瀬戸内レモンが買える場所

ベビー母恵夢 瀬戸内レモンは、母恵夢スイーツパーク、オンラインショップ、駅や百貨店などで購入することができます。

店名母恵夢スイーツパーク
住所愛媛県東温市則之内甲2585-1
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おみやげのデータ

商品名ベビー母恵夢 瀬戸内レモン
内容量6個入り10個入り
製造者株式会社 母恵夢
製造者住所愛媛県東温市則之内甲2585-1
原材料小麦粉、トレハロース、バター、香料、卵、酸味料、オリゴ糖、マーガリン、レモン果皮、ベーキングパウダー、(原材料の一部に大豆を含む)、白餡、上白糖、ゲル化剤(増粘多糖類、加工澱粉)、砂糖結合水飴、着色料(クチナシ、紅花黄)、レモンゼリー(レモン果汁、麦芽糖、砂糖、水飴)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限約20日程度
保存方法直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。
箱の大きさ横 9.0(6個入り)cm × 奥行き 14.0(6個入り)cm × 高さ 5.0(6個入り)cm
名産地愛媛県松山
販売場所松山空港福山駅JR松山駅石鎚山SA伊予灘SA松山三越いよてつ高島屋道後温泉
おみやげの種類和菓子洋菓子
価格帯1,000円以内