アルチザン パレドオール タブレットショコラ マダガスカル51%

アルチザン パレドオール タブレットショコラ マダガスカル51% 外装
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アルチザン パレドオール タブレットショコラ マダガスカル51%について

2014年11月、山梨県の清里にオープンしたBean to Bar(ビーントゥバー)工房「アルチザン パレドオール」。

Bean to Bar(ビーントゥバー)とは、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまで。つまりカカオ豆の選定から焙煎、チョコレートに仕上げるまでの全工程を一貫して行う製法のことです。

パレドオールはコンセプトが異なる2種類の店舗を展開しており、「ショコラティエ パレドオール」ではボンボンショコラをメインに、「アルチザン パレドオール」ではタブレットショコラをメインに取り扱っていますよ。

シングルオリジン(単一産地)のカカオ豆で作られるタブレットショコラは、カカオ72%、51%、40%の3種類。

私が購入した店舗(ショコラティエ パレドオール 大阪)では、カカオ72%のビタータイプと、カカオ51%のビターミルクタイプの2種類が販売されていました。

今回紹介するのは「タブレットショコラ マダガスカル51%」。

チョコレートの国際的な品評会、ICA(インターナショナルチョコレートアワード)2017、ワールド大会とアジア大会において、銀賞を受賞したチョコレートです。

ゴールドで印字されたパッケージには高級感があり、特別なギフトとしても喜ばれますよ。

またパッケージにはチャックが付いており、開封後も持ち運びやすく、少しずつ味わいながら食べ進めることができますね。

アルチザン パレドオール タブレットショコラ マダガスカル51%を食べた感想

縦10.8cm、横7.5cm、厚さ0.7cmのタブレットショコラ(ビターミルクタイプ)。

ひとかけら口に含むと、ミルキーなコクの中に、フルーティーな香りとやわらかな酸味を感じとることができます。

マダガスカル72%(ビタータイプ)のショコラは、ほのかな苦味も味わえましたが、こちらのマダガスカル51%(ビターミルクタイプ)はクセがなく、個性的なチョコレートが苦手な方にもオススメしたくなるチョコレートです。

アルチザン パレドオール タブレットショコラ マダガスカル51%の価格

  • タブレットショコラ マダガスカル51% 50g入り 900円(税別)

アルチザン パレドオール タブレットショコラ マダガスカル51%を購入できるお店

  • ショコラティエ パレドオール 東京
  • ショコラティエ パレドオール 銀座
  • ショコラティエ パレドオール 大阪
  • アルチザン パレドオール 清里店
  • アルチザン パレドオール 青山店
  • アルチザン パレドオール 千里中央BIS店

各店舗の詳細は公式サイトをご確認ください。

タブレットショコラ マダガスカル51%は実店舗の他、公式オンラインショップでも購入可能です。

OMIYA!で紹介しているアルチザン パレドオール商品一覧

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おみやげのデータ

商品名アルチザン パレドオール タブレットショコラ マダガスカル51%
内容量100g以内
製造者株式会社 オヴァールリエゾン
製造者住所山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545
原材料カカオ豆砂糖全粉乳ココアバターバニラビーンズ乳化剤(大豆由来)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限製造日より1年
保存方法冷暗所にて15℃以下で保存
箱の大きさ横 12cm × 奥行き 16.5cm × 高さ 0.8cm
名産地大阪府東京都山梨県銀座清里大阪豊中
販売場所松屋銀座
おみやげの種類チョコレート洋菓子
価格帯1,000円以内

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