叶 匠壽庵 あも(柚子)

叶 匠壽庵 あも(柚子) 外装
叶 匠壽庵 あも(柚子) 外装叶 匠壽庵 あも(柚子) 開封した写真叶 匠壽庵 あも(柚子) 中身の写真

叶 匠壽庵 あも(柚子)とは?

昭和33年創業の叶 匠壽庵を代表する銘菓「あも」。

「あも」が生まれたのは昭和46年のことです。

柔らかなお餅を粒あんで棒状に包み混んだお菓子が「あも」。

一見羊羹のようですが、切ると中からは四角いお餅の断面が現れます。

角のある四角い「あも」は独特の雰囲気があり、他のお菓子にはあまりない雰囲気を醸し出しています。

今回ご紹介するのは「あも」の中でも、冬限定の「あも(柚子)」。

お餅の中には高知県産の柚子の甘露煮が入っています。

柚子のおいしさを最大限に引き出すために、手間暇かけて柚子の甘露煮は作られているんです。

その甘露煮と皮ごと絞った柚子エキスを合わせ、フレッシュさを感じられるお菓子に仕上がっています。

「あも」のこだわりは小豆「丹波春日大納言」にあり

「あも」のまわりを覆っている粒あんは特別な小豆を使って作られています。

小豆と言えば丹波の大納言が高級品としてあまりにも有名。その小豆は高級和菓子などに用いられています。

「あも」に使われているのは、その丹波大納言の中でもさらに厳選した「丹波春日大納言」です。

粒の煮くずれが起きずにふっくらと炊き上がる小豆を探し求め、たどりついたのがこの小豆。

店員さんがこの「丹波春日大納言」を非常に強調されていたのがとても印象に残っています。

「あも(柚子)の紹介ラインナップ

「あも(柚子)」には以下のラインナップがあります。

  • あも(柚子)350g:1,296円
  • あも(柚子)505g:1,404円
  • あも・あも(柚子)詰合せ:2,808円

叶 匠壽庵 あも(柚子)を食べた感想

柚子色をした箱を開けると、目に飛び込んできたのは半透明の一枚の紙。

ここに書かれていたのは女房言葉についてです。

現在使われている「女房」とは違って、昔は宮仕えをしている上級女官のことを「女房」と呼んでいました。

彼女たちの女らしさを表す言葉が女房言葉。

「あも」も女房言葉のひとつ。「餅」という意味なんだそう。

ずっと「あも」の意味が気になっていたので、その意味を知ることができてすっきりしました。

その紙の下には一本の大きな羊羹のような形をしたものが入っています。これが「あも」です。

食べやすいように一口サイズにカットすると、その断面はまた面白い形をしています。

四角い形をした粒あんの中に、同じように四角い形をしたお餅。

角のある凜々しい姿をしていて、丸い印象のお菓子が多い和菓子にしては異彩を放っているようにも感じました。

餅の中には細かくスライスされた柚子が入っていて、冬ならではの温かみを感じますね。

粒あんは粘り気のほとんどないあっさりとした食感。程よい甘さで小豆の風味を生かした餡がとてもおいしいですよ。

叶 匠壽庵がこだわる丹波春日大納言。たしかにとてもおいしい小豆です、

そしてお餅もびっくりするほど柔らか。

もっと弾力のあるお餅が入っているのかと思っていたのですが、噛み切る必要はほとんどありません。

すっと溶けるようなお餅からは、柚子の香りが立ち上って口の中を満たしてくれます。

叶 匠壽庵を代表するお菓子だけあり、そのクオリティーはとても高いと感じました。

季節によって様々な「あも」が登場するので、楽しみです。

叶 匠壽庵 あも(柚子)が買える場所

叶 匠壽庵 あも(柚子)は、叶 匠壽庵の各店舗オンラインショップで購入できます。

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おみやげのデータ

商品名叶 匠壽庵 あも(柚子)
内容量301〜400g501〜600g
製造者株式会社 叶 匠壽庵
製造者住所滋賀県大津市大石龍門4丁目2番1号
原材料砂糖小豆糯米水飴柚子でん粉寒天トレハロース着色料(カロチノイド)加工でん粉酵素(原材料の一部に大豆を含む)
※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。
賞味期限26日
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。
箱の大きさ横 6.6cm × 奥行き 18.7cm × 高さ 3.5cm
名産地滋賀県
販売場所近鉄奈良駅大丸芦屋店大丸福岡天神店大丸東京店藤崎本店福屋八丁堀本店グランデュオ蒲田博多阪急川西阪急西宮阪急堺北花田阪急千里阪急宝塚阪急都筑阪急阪急うめだ本店伊勢丹府中店伊勢丹松戸店伊勢丹新宿本店伊勢丹浦和店岩田屋本店京王百貨店新宿店あべのハルカス近鉄本店近鉄百貨店上本町店近鉄百貨店四日市店松屋銀座松坂屋名古屋店松坂屋静岡店松坂屋豊田店名鉄百貨店本店仙台三越小田急百貨店町田店西武池袋本店西武大津店西武所沢店そごう千葉店そごう川口店そごう神戸店高島屋岐阜店いよてつ高島屋髙島屋柏店髙島屋港南台店髙島屋京都店ジェイアール名古屋タカシマヤ髙島屋日本橋店髙島屋岡山店髙島屋大宮店高島屋大阪店髙島屋堺店髙島屋泉北店高島屋新宿店髙島屋立川店高島屋高崎店髙島屋玉川店髙島屋横浜店東武百貨店船橋店東武百貨店池袋店東急百貨店吉祥寺店東急百貨店渋谷本店鶴屋百貨店ヤマトヤシキ姫路店
おみやげの種類和生菓子
価格帯2,000円以内

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